Что такое планограмма и как ее составить?

Планограмма - это примерная схема раскладки товаров в торговом зале. Она составляется в соответствии с определенными принципами размещения товаров и учитывает оснащение зала, объемы продаж и другие показатели.

С планограммой намного легче визуально представить расположения товара, продумать его размещение на полках и контролировать соблюдение нужной раскладки. Делают ее в графическом редакторе в виде схемы или таблицы.

Почему магазину важно делать планограмму:

• С ее помощью легко учесть предпочтения покупателей, требования поставщиков и возможности магазинов.
• Экономия времени на выкладку товаров, так как сотрудники уже знаю куда, что и в каком количестве нужно положить.
• Удобно отслеживать уровни продаж и выделять наиболее выгодные места под акционные или рекламные товары.
• Можно просмотреть и скорректировать состав «золотого треугольника».

С чего начать создание планограммы?

Для начала соберите статистику количества покупателей, позиций и продаж товарных групп. После этой информации выстраивается шкала популярности товарных позиций. Определяются самые «ходовые» площадки и стеллажи.

Такие расчеты делают в программе 1С или таблицах Excel. Так получается визуальная шкала популярных продуктов. В дальнейшем с ее помощью распределяют товары по полкам и стеллажам.

Планограмма помогает повысить продажи. Так как после изучения покупательского потока становится возможно им управлять и продвигать разные товары.

Здесь следует обратиться к основным принципам мерчендайзинга:

• Визуальная привлекательность – весь товар располагается «лицом вперед», чтобы покупатель легко мог найти нужный товар.
• Равномерная загрузка всей торговой площадки и полок. Большую ее часть должна занимать продукция, которая быстро продается, активно рекламируются или попадают под акции.
• Логичность – смежные группы товаров располагаем рядом. То есть молоко располагаем рядом со сметаной, а кофе с чаем, а не наоборот.
• Группы товаров группируем тоже по смыслу. Сильно пахнущие товары не ставим туда, где они могут пропитать всю остальную продукцию. Например, печенья и пряности должны находится в разных частях, чтобы ароматное овсяное печенье не пропиталось приправой «к мясу».
• Продукты с повышенным спросом кладем рядом с тем, что приобретают импульсивно. А дорогую продукцию чередуем с дешевой.
• Выкладываем на полки все разновидности товаров, которые лежат на складе.
• Раскладываем продукты так, чтобы взрослый человек среднего роста легко мог достать, а, следовательно, и купить их. Детские товары лучше располагать на уровне глаз ребенка.

Бренды товаров тоже часто обращают внимания на планограмму, так как соглашаются работать, только если их товар будет расположен на определенном месте.

Составляя планограмму используют три метода раскладки: горизонтальные (схожие товары соединены по горизонтали), вертикальный или комбинированный (используют два этих метода).

Стоит помнить, что продукты, которые приносят 60-80% прибыли, располагаются возле входа. Так же следите за торговым залом. В нем должна быть чистота, а продавцы должны быть вежливыми и доброжелательными. Так же следите за реакцией покупателей на расположение товара. Если первоначальная раскладка не очень удобна для совершения покупок, то есть смысл ее поменять.

Правильно составленная планограмма поможет вам:

• Быстро пополнять запасы;
• Легко отслеживать остатки продукции на складах;
• Удобно корректировать выкладку товара;
• Умело управлять покупательским потоком.

С помощью этого инструмента продаж у вас будет больше прибыли и меньше пустых полок на прилавках.

В нашей компании мерчандайзинг осуществляется с помощью специализированного программного обеспечения - уникальной программы Salegroup.